gaudens
Pieno e intenso, ideato per dare piacere.
Prodotto esclusivamente con una piccola parte di uve selezionate, a seguito di surmaturazione in pianta. L'affinamento in legno ed una prolungata permanenza in bottiglia regalano al vino profumi intensi e grande longevità.
UVAGGIO • Rebo (70%), Barbera (15%) e Marzemino appassito (15%)
COLORE • Un vino dal colore rosso rubino intenso tendente al porpora.
RACCOLTA • Le uve del marzemino vengo raccolte in piccole cassette da 4kg e appassite per circa 1 mese in ambiente ventilato. Il restante viene lasciato surmaturare in pianta.
VINIFICAZIONE • Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni seguita da fermentazione malolattica.
CARATTERISTICHE • Un sorso pieno e avvolgente quasi masticabile con un finale persistente, nel bicchiere si spigionano profumi intensi di spezie e tabacco.
GRADO ALCOLICO MINIMO • 14,5% vol.
